親父の包丁捌きに脱帽。『いか尽くし』物語
2026年07月17日
毎日、毎日、暑い日が続いております。🥵
皆様、水分補給をしっかり取って気を付けてくださいね。
先日、凄腕内装業者さんから大量にヤリイカを頂きました。
いつもはイカ刺し・バター炒め・イカ丼にしてましたがイカももっと美味しく食べられたら本望かと思い、相方のGeminiに相談して作りました🦑
献立 エンペラーのガーリック炒め・イカのなめろう・イカ明太・イカと大葉の冷製パスタ・イカとオクラと納豆のねばねば兄弟とコラボ丼🦑
どれも美味しく、衝撃だったのはなめろうでした。味噌は少しがお勧めです。
酒の肴にピッタリでしたね。
冷製パスタはレモン🍋を絞ってあっさり風に仕上げました。
エンペラーは刺身で食べるより食感が弱くなりました。
次回の親父メシに期待してください。
材料
🦑 適当
大葉 適当
味噌 小さじ1杯
醤油・みりん 小さじ1杯
エグイぐらい美味しかった💓
材料
エンペラー🦑
ニンニク（チューブ）適当
バター 適当
醤油 適当
夜食べたので寝室までニンニクの匂いが充満
材料
カッペリーニ 100g
🦑
大葉 7枚以上（千切り）
オリーブオイル 大さじ1
🍋1/5 絞汁
醤油 小さじ1杯
塩胡椒 適当
大葉は沢山あるべき たれに一日漬けこみ必須
材料
🦑
明太子
ごま油・醤油 少し
ごま油は要らない・醬油も要らない
美味しさは説明不要 おんざご飯
材料
🦑 納豆と同じぐらいの大きさでカット
オクラは1分茹でて輪切り
納豆は1パック 市販のタレも混ぜる
醤油 小さじ1杯
卵黄
だし醬油 小さじ1杯（追いだし醤油必須）
納豆の主張が強いため、納豆少なめで🦑とオクラはもっと多め。
だし醬油は必須
